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¿Te has parado a pensar que los alimentos que ingerimos están llenos de microbios? Y no hablo de los alimentos fermentados como el yogur o el kéfir. Ni tampoco del...

Durante mucho tiempo se asumió que el punto de humo era un buen indicador para saber si un aceite era bueno para cocinar. Pero, ¿qué es el punto de humo?...

Una taza de café. Así empieza la mañana de millones de personas en todo el mundo. El café es, después del agua, la bebida más consumida por la humanidad. Pero,...

El postre es una parte fundamental de nuestra cultura gastronómica. Para muchas personas es necesario para terminar satisfactoriamente una buena comida o cena. Ahora bien, si padezco problemas digestivos, ¿es...

La cerveza te sienta mal, los refrescos y el café, también, e incluso es probable que el agua con gas, te produzca gases. Si sufres problemas digestivos, es probable que...

¿Es bueno, malo o indiferente, tomar agua con limón? ¿Qué hay de esa tradición de beber agua con limón por la mañana en ayunas? Si tengo problemas digestivos, ¿estaría indicado...

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Empecemos por matizar este titular. Nuestra bebida de elección debe ser agua. Siempre agua. Ni cerveza sin alcohol ni Coca-Cola 0%, siempre agua, a la temperatura que sea. Teniendo esto...

El kuzu, también conocido como el “oro blanco”, un alimento terapéutico que vino desde oriente para quedarse. Se ha utilizado desde hace miles de años en las medicinas tradicionales por...

La dieta baja en FODMAPs es una gran estrategia dietética que permite mejorar los síntomas de muchas personas con patologías digestivas. Pero seamos claros; ni todos los casos mejoran con...

El SIBO (sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado) es una situación frecuente en personas que sufren trastornos digestivos. Existe un tipo de SIBO (SIBO sulfuro de hidrógeno) para el cual...

Hinchazón abdominal, gases, diarrea o estreñimiento: puedes tener SIBO. SIBO son las siglas en inglés de Sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (Small Intestinal Bacterial Overgrowth). Es un trastorno que...